蛋Omlette，加左D龍蝦，連同Appertizer，甜品，再加咖啡、茶、白酒兩杯、橙汁，VAT，tips，兩位盛惠千二個大洋。當初都覺得，喂，蛋離架窩，而且是Brunch。。。使唔使啊。到頭來又想，哎，有幾何會再來啊。。。所以就括左出去。橫掂都預左咯。
其實這個所謂Omlette獨特之處，除了是有過百年歷史之外，是在於其非常fluffy及看來分量非常大。爲什麽flulffy?因爲有個專門打蛋的重量級廚師，非常有節奏地從11am到晚上用全銅的器皿快速的打出來：
之後就把batter放入在一個已在oak fired oven烘熱的長柄平底煎鍋上，就像平時煎Omlette一樣，但size超大。（當然事前加了一大pat牛油啦）:
你問我這個更像Souffle的Omelette好唔好味？hmmmm...是很特別，而且個dining room都幾有ambience。服務都一流，但始終味道才是最重要，我覺得呢。。。太貴嚕。個Omlette gum fluffy，其實内裏都是熱空氣，all fluff。其實與現實世界很多事都一樣，得個樣。以爲很多，一定吃不完，但食落，兩三啖已經吃完。都是一個經歷je...
你看看幾多遊人慕名而來？甜品的賣相都不錯ge...
左手邊的sorbet及右手邊的蘋果批（撻？）都幾美味，朱古力更加令整個午餐完滿。
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